Cam là một trong những loại trái cây thường được khuyên dùng trong việc duy trì sức khỏe. Nhiều loại cam quýt khác nhau được xếp vào loại trái cây có múi. Nhiều loại từ chanh kaffir nhỏ đến bưởi lớn. Ngoài ra, còn có một loại cam phổ biến được gọi là cam chìm. Nhiều người nghĩ rằng trái cây có múi là tên của một biến thể của trái cây họ cam quýt. Tuy nhiên, Sunkist thực chất là tên của một công ty tiếp thị nông sản, đặc biệt là trái cây họ cam quýt, ở Mỹ. Vì vậy, những gì đã được gọi là cam chìm, thực sự là nhiều loại cam được tiếp thị bởi công ty Sunkist. Ở Indonesia, cam chìm đặc biệt đề cập đến cam rốn và cam valencia, mặc dù chúng không phải từ nông nghiệp Sunkist.
Đặc điểm của cam chìm
Cam Sunkist là loại cam lớn hơn cam quýt. Da có màu cam sáng đặc trưng, dày hơn và cứng hơn. Cam Sunkist được cắt cam vì dùng dao cắt dễ ăn hơn là gọt bằng tay. Cam rốn là một biến thể có da sáng hơn của cam chìm và có vị ngọt. Dấu hiệu nhận biết của rốn cam là sự hiện diện của một lỗ khá lớn ở trên cùng. Cam rốn có màu cam sáng, cũng như cam valencia. So với cam rốn, cam valencia có kích thước lớn hơn, mùi vị hơi chua hơn và có nhiều nước hơn với vỏ dày hơn.Thành phần dinh dưỡng của cam chìm
Đối với thành phần dinh dưỡng của cam chìm và cam sành, có một chút khác biệt giữa hai loại. Trong một quả cam valencia cỡ trung bình (154 gram), có các chất dinh dưỡng ở dạng:- Lượng calo 90
- 20 gam carbohydrate (7 phần trăm nhu cầu hàng ngày)
- 2 gam chất xơ (7 phần trăm nhu cầu hàng ngày)
- Canxi 4% nhu cầu hàng ngày
- Kali 6% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin C 70% nhu cầu hàng ngày
- Folate 20% nhu cầu hàng ngày
- Đường 15 gam
- 2 gam chất đạm.
- 80 calo
- 19 gam carbohydrate (7% nhu cầu hàng ngày)
- 3 gam chất xơ (11 phần trăm nhu cầu hàng ngày)
- Kali 6% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin C 90% nhu cầu hàng ngày
- Folate 10% nhu cầu hàng ngày
- Đường 14 gam
- 1 gam protein
- Canxi 4 gam.