Hướng dương hoặc Helianthus annuus là một loại hoa có ích cho việc duy trì sức khỏe bên ngoài và bên trong. Protein và các axit béo không no là thành phần dinh dưỡng chính tạo nên sự bổ dưỡng cho sức khỏe của hướng dương. Những lợi ích của cánh hoa, hạt kuaci và dầu hướng dương đối với sức khỏe cơ thể là gì? Đây là lời giải thích đầy đủ.
Hoa mặt trời nội dung
Có thể sử dụng cánh hoa, lá, thân và hạt hướng dương. Thành phần dinh dưỡng cao nhất là trong hạt hướng dương. Các chất dinh dưỡng khác nhau có trong 28 gam hạt hướng dương bao gồm:- Lượng calo: 165
- Chất béo không bão hòa đơn: 3 gam
- Chất béo không bão hòa đa: 9 gam
- Natri: 1 miligam
- Carbohydrate: 7 gam
- Chất xơ: 3 gam
- Chất đạm: 5,5 gam
- Canxi: 20 miligam
- Sắt: 1 miligam
Hàm lượng dinh dưỡng của hạt hướng dương
Bạn có thể sử dụng một số loại hoa hoặc cây trồng như một phương pháp điều trị thay thế. Một ví dụ là hoa hướng dương. Cánh hoa, lá, thân và hạt hướng dương có những lợi ích hoặc đặc tính tương ứng. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cao nhất lại nằm ở hạt hướng dương. Trích dẫn từ Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia, sau đây là thành phần dinh dưỡng và dinh dưỡng trong hạt hướng dương đã qua chế biến (kuaci), chẳng hạn như:- Lượng calo: 515
- Chất đạm: 30,6 gam
- Chất xơ: 13,6 gram
- Chất béo: 42,1 gam
- Canxi: 54 mg
- Phốt pho: 312 mg
- Kali: 448,6 gam
- Kẽm: 9,7 mg
Lợi ích của hạt hướng dương
Từ xa xưa, hạt hướng dương đã được sử dụng như một loại thực phẩm giúp tăng cường sinh lực. Bây giờ, hạt hướng dương cũng được tiêu thụ rộng rãi như một kuaci ăn nhẹ. Từ một đầu hoa có thể có gần 2000 hạt hướng dương. Quá trình xử lý sẽ được điều chỉnh theo nhu cầu. Dưới đây là một số lợi ích hoặc hiệu quả của hạt hướng dương đối với sức khỏe cơ thể, chẳng hạn như:1. Giảm viêm
Viêm hay sưng tấy là phản ứng tự nhiên của cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng nên cẩn thận vì nó cũng có thể là dấu hiệu của bệnh mãn tính. Nếu bạn tiêu thụ thường xuyên, hạt hướng dương có lợi cho sức khỏe như giúp giảm viêm trong cơ thể. Ví dụ, nó giúp giảm mức độ protein C. Nó có liên quan đến bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Có các hợp chất trong kuaci hoặc hạt hướng dương rất hữu ích để ngăn chặn các enzym để các mạch máu co lại. Ngoài ra, còn có magiê và axit linoleic có thể giúp ổn định mạch máu, giảm cholesterol và giảm huyết áp.3. Giảm lượng đường trong máu
Hạt hướng dương cũng có những lợi ích riêng đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 vì các hợp chất của chúng axit chlorogenic bên trong nó. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn 30 gam hạt hướng dương mỗi ngày có thể giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói khoảng 10%.Lợi ích của hoa hướng dương
Nói chung, hoa hướng dương được dùng để trang trí trong phòng vì màu sắc và hình dáng trông rất đẹp. Lợi ích hay những công dụng khác của hoa hướng dương cũng trở thành một trong những loại hoa có thể ăn được. Mặc dù vẫn còn hiếm khi được thực hiện, bạn có thể dùng cánh hoa hướng dương như một loại trà và lá như một món salad để ăn. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng cánh hoa hướng dương có vị khá đắng nên sẽ không thích hợp nếu bạn ăn quá nhiều. Vì vậy, ngoài việc trang trí, làm đẹp cho khu vườn, việc sử dụng một phần của cây hướng dương làm cây thuốc chữa bệnh cũng không có gì nguy hại.Lợi ích của dầu hướng dương
Hàm lượng cao các axit béo không bão hòa trong hướng dương có lợi trong việc duy trì sức khỏe tim mạch (tim và mạch máu). Ngoài ra, hoa hướng dương được cho là có thể ngăn ngừa béo phì và bệnh tiểu đường loại 2, cũng như duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Rõ ràng, thành phần dinh dưỡng và dinh dưỡng của hoa hướng dương tăng lên khi hạt hướng dương bắt đầu nảy mầm. Không chỉ có hạt, dầu hướng dương cũng có những lợi ích đối với sức khỏe của cơ thể bạn bao gồm cả làn da, bao gồm:1. Giảm cholesterol
Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chỉ ra rằng dầu hướng dương chứa các hợp chất phytosterol có lợi, giúp chống lại sự hấp thụ cholesterol. Do đó, ngoài dầu ăn thông thường, bạn cũng có thể sử dụng dầu hạt hướng dương để nấu ăn. Điều này được thực hiện để lối sống trở nên lành mạnh hơn và duy trì sức khỏe của tim.2. Duy trì khả năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin E trong dầu hạt hướng dương có thể hữu ích hoặc hiệu quả để duy trì hệ thống miễn dịch. Hơn nữa, vitamin E còn có các hợp chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng để hệ thống miễn dịch hoạt động tối ưu.3. Duy trì làn da khỏe mạnh
Một lợi ích hoặc đặc tính khác của dầu hướng dương là duy trì làn da khỏe mạnh. Điều này là do nó chứa một số hợp chất, chẳng hạn như:- axít oleic,
- Vitamin E,
- Sesamol, và
- Axit linoleic.