Nếu bạn đã từng hỏi về sự khác biệt giữa matcha và trà xanh, bạn không cô đơn. Thoạt nhìn, bạn có thể nghĩ rằng không có sự khác biệt trà xanh và matcha vì nó chỉ là một cái tên khác. Nhưng trái lại, trà xanh, hay còn được gọi là trà xanh, và matcha là hai nguyên liệu thực phẩm rất khác nhau mà bạn biết. Trà xanh và matcha là thành phần cơ bản có thể dùng làm đồ ăn thức uống thông dụng có lợi cho sức khỏe. Ví dụ, giảm cân để trái tim khỏe mạnh. Tuy nhiên, matcha được dự đoán là có mức độ cao hơn trà xanh nên giá bán cũng có xu hướng đắt hơn. Thật vậy, sự khác biệt giữa matcha và trà xanh? Kiểm tra sự khác biệt giữa hai trong bài viết này. 
Trong quá trình thu hoạch, lá trà xanh sẽ được phơi nắng, một trong những điểm khác biệt giữa matcha và trà xanh nằm ở cách tu luyện. Vâng, mặc dù chúng đến từ cùng một loại cây, nhưng hóa ra hai cách trồng trọt lại khác nhau, bạn biết đấy. Matcha là một loại cây được chế biến bằng cách đậy lá trà trong 20-30 ngày trước khi thu hoạch. Lá trà sẽ già hơn hoặc có màu sẫm hơn do không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Điều này là do có sự gia tăng các axit amin và sản xuất L-theanine để hàm lượng chất diệp lục trong lá cây trở nên sẫm màu hơn. Sau khi thu hoạch, người nông dân sẽ tách thân và gân lá trà, sau đó giã bằng đá cho đến khi mịn để trở thành bột matcha. Trên trà xanh, những lá chè xanh sẽ được đem đi thu hoạch phơi nắng cả ngày như ở những đồi chè mà bạn thường thấy. 
Màu xanh của matcha thường đậm hơn. Mặc dù matcha và trà xanh cả hai đều có màu xanh lá cây, có một sự khác biệt trà xanh và matcha mà vẫn có thể được nhìn thấy. Khi pha thành trà xanh, trà xanh sẽ có màu trong hoặc trong hơn matcha. Về màu sắc, matcha có màu xanh đậm hoặc đen nổi bật hơn. Điều này là do matcha chứa nhiều chất diệp lục hơn trà xanh. 
Bột matcha thường được dùng dưới dạng đồ uống. Cách tiêu thụ cũng là điểm khác biệt giữa matcha và trà xanh tiếp theo. Bột matcha thường được dùng làm hỗn hợp bánh ngọt, đồ uống, kem, bánh pudding. Trong khi đó, khi tiêu dùng trà xanh, bạn sẽ pha trà xanh vào một cốc nước nóng. Sau đó, bạn hãy vứt hết lá hoặc túi trà xanh còn sót lại khi đã pha xong. Nếu như trà xanh chỉ cần pha với nước nóng, sau đó vò bỏ lá đi, sau đó bạn sẽ tiêu thụ tất cả các bộ phận của cây trà xanh được chế biến thành matcha. 
Hàm lượng caffeine trong trà xanh thấp hơn matcha, tuy nhiên, khi nhìn từ hàm lượng chất chống oxy hóa catechin trong đó, matcha có xu hướng cao hơn matcha. trà xanh thông thường và tất cả các loại trà nói chung. Một cốc matcha được ước tính chứa lượng catechin nhiều hơn 137 lần so với trà xanh. Nói cách khác, matcha được coi là có khả năng giải phóng nhiều hơn khả năng ngăn chặn các gốc tự do và các bệnh phát sinh do nó, chẳng hạn như một số loại ung thư. 
Màu sắc của trà xanh có xu hướng trong và sáng hơn Một lợi ích khác của L-theanine là nó có thể thay đổi tác động của caffeine trong cơ thể. Vì vậy, những người trong số các bạn uống matcha hoặc trà xanh có thể tỉnh táo, không gây buồn ngủ, kéo dài thời gian hơn cà phê. Hơn nữa, L-theanine cũng có thể làm tăng các hợp chất hóa học tốt trong não để có thể cải thiện tâm trạng, trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng bột trà xanh có thể cải thiện chức năng não và ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức do tuổi tác. 
Matcha thực sự tốt cho sức khỏe hơn trà xanh, ngoài ra, matcha ở dạng bột có nguồn gốc từ sự va chạm của lá cây trà. Điều này có nghĩa là bạn sẽ tiêu thụ toàn bộ lá trà đã được nghiền mịn. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn tiêu thụ không quá 2 cốc (474 ml) matcha mỗi ngày. Nguyên nhân là do trong quá trình thu hoạch, lá matcha có thể bị nhiễm kim loại nặng, thuốc trừ sâu, florua đến từ mặt đất. Ngoài ra, hàm lượng các hợp chất thực vật trong matcha không phải lúc nào cũng tốt cho cơ thể. [[Related-article]] Nếu bạn muốn biết thêm về sự khác biệt giữa matcha và trà xanhvà cái nào lành mạnh hơn, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Làm thế nào, tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play .
Psự khác biệt trà xanh và matcha
Cả matcha và trà xanh đến từ một loại thực vật từ Trung Quốc được gọi là Camellia sinensis . Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa matcha và trà xanh Về cách trồng trọt, bộ phận thu hoạch và cách tiêu thụ, hai loại trà xanh này tạo nên hương vị không giống nhau. Dưới đây là một số khác biệt giữa matcha và trà xanh bạn nên biết điều gì:1. Trồng trọt
Trong quá trình thu hoạch, lá trà xanh sẽ được phơi nắng, một trong những điểm khác biệt giữa matcha và trà xanh nằm ở cách tu luyện. Vâng, mặc dù chúng đến từ cùng một loại cây, nhưng hóa ra hai cách trồng trọt lại khác nhau, bạn biết đấy. Matcha là một loại cây được chế biến bằng cách đậy lá trà trong 20-30 ngày trước khi thu hoạch. Lá trà sẽ già hơn hoặc có màu sẫm hơn do không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Điều này là do có sự gia tăng các axit amin và sản xuất L-theanine để hàm lượng chất diệp lục trong lá cây trở nên sẫm màu hơn. Sau khi thu hoạch, người nông dân sẽ tách thân và gân lá trà, sau đó giã bằng đá cho đến khi mịn để trở thành bột matcha. Trên trà xanh, những lá chè xanh sẽ được đem đi thu hoạch phơi nắng cả ngày như ở những đồi chè mà bạn thường thấy. 2. Kết cấu
Sự khác biệt trà xanh và matcha nổi bật nhất là kết cấu. Trà xanh hay chè xanh có kết cấu như lá chè nói chung, ở dạng lá khô có màu xanh nâu. Bao bì trà xanh cũng tương tự như các loại trà khác. Ví dụ, gói trong túi trà hoặc đóng gói trong nhựa hoặc lọ. Trong khi đó, matcha là một loại bột mịn tương tự như bột rời. Bột matcha được lấy từ lá trà nghiền mịn.3. Màu sắc
Màu xanh của matcha thường đậm hơn. Mặc dù matcha và trà xanh cả hai đều có màu xanh lá cây, có một sự khác biệt trà xanh và matcha mà vẫn có thể được nhìn thấy. Khi pha thành trà xanh, trà xanh sẽ có màu trong hoặc trong hơn matcha. Về màu sắc, matcha có màu xanh đậm hoặc đen nổi bật hơn. Điều này là do matcha chứa nhiều chất diệp lục hơn trà xanh. 4. Hương vị
Sự khác biệt giữa matcha và trà xanh cũng đã chạm vào hương vị. Mặc dù cả hai đều để lại cảm giác mùi rong biển và vị đắng trên đầu lưỡi, nhưng cả hai đều có sự khác biệt về vị cơ bản. Vị matcha đậm hơn hoặc mịn so trà xanh. Ở một mức độ nhất định, vị của matcha thậm chí có thể rất đắng trên lưỡi. Trong khi đó, vị trà xanh hoặc trà xanh tươi hơn, giống như cách bạn uống một ngụm trà bình thường.5. Làm thế nào để ăn nó
Bột matcha thường được dùng dưới dạng đồ uống. Cách tiêu thụ cũng là điểm khác biệt giữa matcha và trà xanh tiếp theo. Bột matcha thường được dùng làm hỗn hợp bánh ngọt, đồ uống, kem, bánh pudding. Trong khi đó, khi tiêu dùng trà xanh, bạn sẽ pha trà xanh vào một cốc nước nóng. Sau đó, bạn hãy vứt hết lá hoặc túi trà xanh còn sót lại khi đã pha xong. Nếu như trà xanh chỉ cần pha với nước nóng, sau đó vò bỏ lá đi, sau đó bạn sẽ tiêu thụ tất cả các bộ phận của cây trà xanh được chế biến thành matcha. 6. Caffeine và hàm lượng chất chống oxy hóa
Sự khác biệt trà xanh và matcha về hàm lượng cũng không kém phần nổi bật, đặc biệt là về hàm lượng caffein và chất chống oxy hóa. Về lượng caffeine, trà xanh có hàm lượng caffeine khá thấp, từ 20-45 miligam mỗi ly (237 ml). Lượng này thấp hơn nhiều so với hàm lượng caffein trong matcha, có thể lên tới 280 miligam. Trên thực tế, hàm lượng caffeine trong trà xanh cũng thấp hơn so với các loại đồ uống khác, chẳng hạn như trà đen (50 mg) và cà phê (95 mg).
Hàm lượng caffeine trong trà xanh thấp hơn matcha, tuy nhiên, khi nhìn từ hàm lượng chất chống oxy hóa catechin trong đó, matcha có xu hướng cao hơn matcha. trà xanh thông thường và tất cả các loại trà nói chung. Một cốc matcha được ước tính chứa lượng catechin nhiều hơn 137 lần so với trà xanh. Nói cách khác, matcha được coi là có khả năng giải phóng nhiều hơn khả năng ngăn chặn các gốc tự do và các bệnh phát sinh do nó, chẳng hạn như một số loại ung thư. Lợi ích chênh lệchtrà xanh và matcha
Lợi ích của trà xanh và matcha đối với sức khỏe thực ra không khác nhau nhiều. Đối với lợi ích của matcha và trà xanh như sau:1. Chứa chất chống oxy hóa
Một trong những lợi ích trà xanh và matcha là hàm lượng chất chống oxy hóa trong đó. Chất chống oxy hóa ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra, lợi ích của chất chống oxy hóa cũng có thể bảo vệ các tế bào và mô cơ thể khỏi bị hư hại. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao được gọi là catechin có một dẫn xuất ở dạng epigallocatechin gallate (EGCG). Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng EGCG có thể chống lại chứng viêm trong cơ thể, giữ cho động mạch khỏe mạnh và giúp sửa chữa các tế bào cơ thể.2. Giảm cân
Lợi ích nổi tiếng nhất của trà xanh là khả năng giảm cân. Đây cũng là những gì được cho là lợi ích của matcha. Trên thực tế, chiết xuất trà xanh được tìm thấy trong một số thành phần bổ sung giảm cân. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể tăng cường đốt cháy calo bằng cách tăng cường trao đổi chất. Tuy nhiên, không phải tất cả đều đồng ý với kết quả của các nghiên cứu đề cập đến lợi ích của trà xanh.3. Mang lại hiệu quả thư giãn
Trà xanh có chứa một loại axit amin được gọi là L-theanine. Matcha chứa nhiều L-theanine hơn bất kỳ loại trà xanh nào khác. Kết quả cho thấy lợi ích của L-theanine là làm tăng sóng alpha trong não. Những con sóng này có thể giúp bạn tìm thấy sự bình tĩnh, cũng như chống lại các triệu chứng của căng thẳng.
Màu sắc của trà xanh có xu hướng trong và sáng hơn Một lợi ích khác của L-theanine là nó có thể thay đổi tác động của caffeine trong cơ thể. Vì vậy, những người trong số các bạn uống matcha hoặc trà xanh có thể tỉnh táo, không gây buồn ngủ, kéo dài thời gian hơn cà phê. Hơn nữa, L-theanine cũng có thể làm tăng các hợp chất hóa học tốt trong não để có thể cải thiện tâm trạng, trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng bột trà xanh có thể cải thiện chức năng não và ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức do tuổi tác. 4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bệnh tim là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong. Tiêu thụ matcha hoặc trà xanh được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này là do matcha và trà xanh có thể thay đổi mức cholesterol, cholesterol LDL, chất béo trung tính và lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy những người có thói quen uống trà xanh giảm được 31% nguy cơ mắc bệnh tim so với những người không uống. trà xanh. Những lợi ích tương tự cũng có thể nhận được nếu bạn là một người sành matcha.Matcha và trà xanh, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
Sau khi biết sự khác biệt giữa matcha và trà xanh, bạn có thể tự hỏi cái nào tốt cho sức khỏe hơn trong hai cái. Câu trả lời là matcha có thể tốt cho sức khỏe hơn trà xanh thông thường. Mặc dù chúng đến từ cùng một loại cây, nhưng matcha và quy trình trồng trọt trà xanh khác biệt.
Matcha thực sự tốt cho sức khỏe hơn trà xanh, ngoài ra, matcha ở dạng bột có nguồn gốc từ sự va chạm của lá cây trà. Điều này có nghĩa là bạn sẽ tiêu thụ toàn bộ lá trà đã được nghiền mịn. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn tiêu thụ không quá 2 cốc (474 ml) matcha mỗi ngày. Nguyên nhân là do trong quá trình thu hoạch, lá matcha có thể bị nhiễm kim loại nặng, thuốc trừ sâu, florua đến từ mặt đất. Ngoài ra, hàm lượng các hợp chất thực vật trong matcha không phải lúc nào cũng tốt cho cơ thể. [[Related-article]] Nếu bạn muốn biết thêm về sự khác biệt giữa matcha và trà xanhvà cái nào lành mạnh hơn, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Làm thế nào, tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play .