Ngày hết hạn và ngày hết hạn có ý nghĩa gì đối với thực phẩm?

Đôi khi bạn phải vứt bỏ thức ăn vì nó đã hết hạn hay đã qua sử dụng ngày hết hạn. Nhưng bạn có biết rằng không phải tất cả các ngày ghi trên bao bì có nghĩa là thực phẩm này không còn an toàn để tiêu thụ? Bạn có thể nhận thấy rằng có nhiều thuật ngữ khác nhau cho ngày hết hạn, chẳng hạn như "đã sử dụng tốt trước đây", "sử dụng trước đây" hoặc "ngày đóng gói". Hãy cùng tìm hiểu ý nghĩa đằng sau những thuật ngữ này để bạn có thể sử dụng thực phẩm một cách khôn ngoan hơn.

Ngày hết hạn không chỉ ngày hết hạn

Dưới đây là nhiều thuật ngữ về ngày hết hạn phổ biến được sử dụng trên bao bì thực phẩm:

• 'Hoặc được sử dụng trước đây' hoặc 'tốt nhất trước'

Ngày này cho biết giới hạn của một sản phẩm là vẫn đảm bảo chất lượng, chẳng hạn như hương vị vẫn ở trong tình trạng tốt nhất. Sau ngày đó, chất lượng của sản phẩm sẽ giảm sút. Nhưng điều đó không có nghĩa là sản phẩm này không an toàn để ăn. Nói chung, sản phẩm vẫn có thể được tiêu thụ miễn là bao bì vẫn còn nguyên vẹn.

• 'Sử dụng trước' bí danh 'sử dụng bởi' hoặc là 'ngày hết hạn'

Ngày hết hạn cho biết giới hạn tiêu dùng của một sản phẩm. Nếu quá ngày này, chất lượng và hàm lượng của sản phẩm sẽ giảm sút và gây nguy hiểm cho sức khỏe. Ngày này thường được ghi trên các sản phẩm dễ hư hỏng khi lưu trữ lâu dài. Ví dụ, thịt và một số loại pho mát.

• 'Ngày đóng gói' hoặc 'ngày đóng gói '

Ngày này cho biết thời gian sản phẩm được đóng gói bởi cả nhà sản xuất và nhà bán lẻ. Ngày đóng gói thường được tìm thấy trên các loại thực phẩm đóng gói. Hình thức của mô tả này có thể ở dạng ngày (ngày-tháng-năm) hoặc một mã cụ thể, vì vậy nó có thể gây nhầm lẫn. Ngày đóng gói có thể được sử dụng như một ngày thu hồi thực phẩm.

• 'Ngày vào cửa hàng' hoặc 'bán theo ngày '

Ngày này dành cho các cửa hàng là khoảng thời gian họ có thể trưng bày sản phẩm trong mặt tiền cửa hàng. Lý do là, khách hàng nên mua sản phẩm trước khi hết hạn sử dụng. Vì vậy, việc bước vào cửa hàng sẽ trở thành một tiêu chuẩn để cửa hàng kéo sản phẩm của mình ra khỏi kệ trước cửa hàng nếu chúng đã vượt qua. Sau khi vượt qua bán theo ngày, thực phẩm không còn ở chất lượng tốt nhất. Độ tươi và hương vị có thể đã giảm đi. Mặc dù vậy, có một số loại thực phẩm vẫn an toàn để ăn sau ngày này.

Thời gian bảo quản thực phẩm trước khi hết hạn

Không chỉ nhận ra các điều khoản ngày hết hạn khác nhau và ngày hết hạn trên bao bì bạn nên nghiên cứu. Biết được thời gian bảo quản thực phẩm chung cũng rất quan trọng để giữ cho thực phẩm tươi ngon. Hai quy tắc này có thể giúp bạn ăn thức ăn tốt hơn và khôn ngoan hơn. Dưới đây là thời hạn chung để bảo quản các loại thực phẩm khác nhau:

• Sữa

Sữa nói chung vẫn an toàn để uống sau một tuầnbán theo ngày '. Bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh bên trong, nơi lạnh nhất.

• Trứng

Trứng thường an toàn để bảo quản trong 3-5 tuần sau khi bạn mua. Nhưng chất lượng có thể bắt đầu giảm sau khi được bảo quản trong một tuần. Cũng giống như sữa, thực phẩm này cũng cần được bảo quản trong tủ lạnh bên trong.

• Gà và hải sản

Thịt gà và hải sản an toàn để ăn trong vòng 1-2 ngày kể từ khi mua và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn không muốn sử dụng trong thời gian này, hãy đóng băng nó.

• Thịt bò và thịt heo

Thịt bò và thịt lợn được coi là an toàn để ăn trong vòng 3-5 ngày sau khi mua và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn muốn giữ nó lâu hơn, hãy đông lạnh nó trong tủ đông.

• Đồ ăn đóng hộp

Đồ hộp có thể bảo quản đến 18 tháng. Tuy nhiên, nếu thực phẩm của bạn có mùi hôi, bị mốc, thay đổi kết cấu, hoặc có mùi vị không ngon trước thời gian bảo quản đó, bạn nên vứt bỏ chúng ngay lập tức. [[Bài viết liên quan]]

Mẹo để mua sản phẩm thực phẩm an toàn

Bạn có thể áp dụng các phương pháp sau trước khi mua và tiêu dùng các sản phẩm thực phẩm:

• Chọn một sản phẩm chưa qua ngày hết hạn hoặc ngày hết hạn
• Tránh các sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng như phồng, gỉ, móp hoặc rò rỉ vỏ hộp
• Tiêu dùng ngay sản phẩm khi đã mở bao bì
• Các sản phẩm dễ hư hỏng cần được bảo quản ngay trong tủ lạnh, chẳng hạn như thịt và hải sản
• Các sản phẩm đông lạnh thường có thể được tiêu thụ lâu hơn so với ngày hết hạn ghi trên bao bì vì đông lạnh hạn chế quá trình hư hỏng
• Bỏ sản phẩm nếu có dấu hiệu thối rữa, chẳng hạn như màu sẫm và có mùi hôi

Khi mua thực phẩm, không chỉ nội dung mà bạn cần chú ý. Ngày hết hạn hoặcngày hết hạnnhững gì được viết trên bao bì sẽ không thoát khỏi sự chú ý của bạn. Ngày này có thể cho biết thực phẩm có còn an toàn để ăn hay không. Bạn cũng cần biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách và an toàn. Lý do là, mỗi loại thực phẩm yêu cầu cách xử lý khác nhau. Với điều này, bạn có thể tiêu thụ món ăn một cách hợp lý và khôn ngoan.